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“蜂情”口述之十八

“蜂情”口述之十八

作者:
來源:
中國蜂產品協會
2019/10/29 19:09
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  中國蜂產品檢測的領軍人物

  --記中國工程院院士龐國芳

  中國工程院院士龐國芳

  提起龐國芳的名字,在中國蜂業界可謂是無人不知、無人不曉。他原來本是秦皇島出入境檢驗檢疫局食品檢驗室主任, 他從檢測真假蜂蜜入手,開創了中國蜂產品檢測的新時代。

  蜂蜜一直是中國傳統的出口農產品之一,中國是蜂蜜產品產量和出口量世界第一的國家,但是在上世紀90年代,由于摻假和藥殘超標,而遭到退貨索賠,使中國蜂蜜在國際上的信譽受到很大的沖擊。當時,中國沒有與國際接軌的蜂蜜真假鑒別和獸藥殘留檢測的技術標準,出口的蜂蜜有時要送到國外去檢驗,昂貴的檢驗費用,冗長的檢驗時間,當檢驗結果返回時,往往又錯過了良好的商機。

  因此,龐國芳認為,必須建立與國際接軌的蜂產品安全衛生檢測標準,這意味著要對蜂蜜真假鑒別和獸藥殘留進行檢測。為了保障中國蜂蜜的質量,打破“綠色貿易壁壘”,龐國芳組織技術人員進行技術攻關。1998~2001年,龐國芳團隊對中國的27種純正單花蜂蜜和來自25個省130多家蜂蜜企業的12990個蜂蜜樣品進行普查,發現蜂蜜中的碳同位素比值在21.5~28.5之間,這成為鑒別蜂蜜是否摻假的重要依據。考慮到歐洲、美洲和日本是中國蜂蜜的主要出口市場,龐國芳針對這些國家和地區規定的300多項農用化學污染物檢測標準進行了系統的研究,最終建立了31項檢測技術國家標準,初步形成了中國蜂產品的安全衛生檢測技術標準體系,達到了國際標準的要求,不僅規范了市場秩序,而且有力地提升了蜂蜜產品的質量和國際競爭力。

  為了推廣新的檢測技術標準,龐國芳向生產廠家保證在收到蜂蜜樣品24個小時內拿出檢測報告,檢測全年無休!憑借過硬的檢驗能力和快捷周到的后續服務,秦皇島出入境檢驗檢疫局技術中心成為享譽海內外的蜂產品檢測實驗室,許多發達國家的客戶甚至在簽署購買中國蜂蜜的合同中特別要求將產品樣品送到龐國芳領導的實驗室進行檢測。

  目前,秦皇島出入境檢驗檢疫局技術中心已經成為國家級蜂產品檢測重點實驗室。到2007年,該實驗室每年對出口蜂蜜安全指標的檢測量已經達到全國出口量的一半。在實驗室的倉庫中,常年儲存著上千瓶蜂蜜樣品存樣,龐國芳每每聞到蜜香總是開玩笑地說,這是“甜蜜的事業”。

  龐國芳和他的團隊在蜂蜜檢測上的不懈努力,大大提升了中國蜂蜜的質量,出口到五大洲40多個國家和地區,30年從沒出過任何質量問題。因此,促進了行業的技術進步,產品質量不斷提高,全國有28個省市400多家企業從中受益。

  龐國芳研究的蜂蜜真實性檢測方法對國內凈化蜂蜜市場發揮了很大的作用。多年來,中國蜂產品協會一直很重視國內蜂蜜市場的質量問題,每年安排的蜂蜜市場調查,都是與秦皇島出入境檢驗檢疫局進行合作。正是因為有了像龐國芳這樣的檢測專家的不斷努力,我們的蜂蜜食品安全才有了保障。

  由于在食品科學檢測技術方面做出了突出貢獻,龐國芳于2007年當選為中國工程院院士,國家質檢總局食品科學首席研究員,中國檢驗檢疫科學研究院首席科學家,被譽為“中國食品檢測第一人”。

《知識就是力量》雜志 江泓

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